DICTIONARY
用語集
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用語集
肉
動物の筋肉や臓器、脂肪の総称で、一般には牛や豚などの食用に使用する部位を指します。タンパク質や脂質を豊富に含み、特に動物性のタンパク源は植物性のものより栄養として吸収されやすいため、古来より重宝されてきました。
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